آشپزی مخصوص – روز | درسنامه و مجموعه سوالات | بهاره باقری | نشر نقش آفرینان
فهرست کتاب
-
فصل اول : توانایی تشخیص عوامل موثر کار
-
فصل دوم : توانایی نگهداری و شست و شوی وسایل کار و مواد اولیه
-
فصل سوم : توانایی پاک کردن، شستن، خشک کردن، سرخ کردن سبزیجات و صیفی جات
-
فصل چهارم : توانایی آماده سازی انواع گوشت
-
فصل پنجم : توانایی روشن کردن و تنظیم درجه حرارت فر بر حسب درجه فارنهایت یا سانتیگراد
-
فصل ششم : توانایی توزین یا پیمانه کردن مواد مختلف
-
فصل هفتم : توانایی آماده سازی و چیدن میز شام و آرایش بشقاب و دیس و تزیین دستمال سفره
-
فصل هشتم : توانایی تهیه اردور
-
فصل نهم : توانایی تهیه سالاد
-
فصل دهم : توانایی تهیه سس
-
فصل یازدهم : توانایی تهیه سوپ
-
فصل دوازدهم : توانایی تهیه املت
-
فصل سیزدهم : توانایی تهیه ساندویچ
-
فصل چهاردهم : توانایی تهیه پاته
-
فصل پانزدهم : توانایی تهیه پوره
-
فصل شانزدهم : توانایی تهیه ژیگو
-
فصل هفدهم : توانایی تهیه استیک
-
فصل هجدهم : توانایی تهیه کتلت
-
فصل نوزدهم : توانای تهیه پنکیک با گوشت
-
فصل بیستم : توانایی تهیه شاتو بریان
-
فصل بیست و یکم : توانای تهیه تورندو
-
فصل بیست و دوم : توانایی تهیه راگو
-
فصل بیست و سوم : توانایی تهیه رتی فیله
-
فصل بیست و چهارم : توانایی تهیه پودینگ گوشت
-
فصل بیست و پنجم : توانایی تهیه گولاش
-
فصل بیست و ششم : توانایی تهیه همبرگر
-
فصل بیست و هفتم : توانای تهیه فیله
-
فصل بیست و هشتم : توانایی تهیه بیف استراگانف
-
فصل بیست و نهم : توانایی تهیه بیفتک
-
فصل سی‌ام : توانایی تهیه پیراشکی گوشت
-
فصل سی و یکم : توانایی تهیه ماکارونی
-
فصل سی و دوم : توانایی تهیه غذا با مرغ
-
فصل سی و سوم : توانایی تهیه غذا با بوقلمون
-
فصل سی و چهارم : توانایی تهیه غذا با غاز یا مرغابی
-
فصل سی و پنجم : توانایی تهیه غذا با بلدرچین
-
فصل سی و ششم : توانایی تهیه غذا با ماهی
-
فصل سی و هفتم : توانایی تهیه غذا با میگو
-
فصل سی و هشتم : توانایی تهیه غذا با خرچنگ دریایی
-
فصل سی و نهم : توانایی تهیه فندو
-
فصل چهلم : توانایی تهیه گراتن
-
فصل چهل و یکم : توانایی تهیه سوفله
-
فصل چهل و دوم : توانایی تهیه رولت
-
فصل چهل و سوم : توانایی تهیه موسکا
-
فصل چهل و چهارم : توانایی تهیه پروک
-
فصل چهل و پنجم : توانایی تهیه پیتزا
-
فصل چهل و ششم : توانایی تهیه کنسومه
-
فصل چهل و هفتم : توانایی تهیه راتاتوی
-
فصل چهل و هشتم : توانایی تهیه پتاژ
-
فصل چهل و نهم : توانایی تهیه کرپ
-
فصل پنجاهم : توانایی تهیه دسر
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.