توضیحات

تهیه کلوچه خانگی | درسنامه و مجموعه سوالات | شجاعی - روزبه سامانی | نشر نقش آفرینان

در این کتاب، به تفصیل به تهیه کلوچه خانگی، تاریخچه آن و مروری بر دستیابی به دانش و تجربیات نسل‌ها در تهیه این شیرینی خواهیم داشت. کلوچه خانگی به عنوان یک نماد فرهنگی نه تنها در حیطه خوراکی بلکه در مراسمات مختلف نیز نقش ایفا می‌کند، از مراسمات مذهبی گرفته تا جشن‌ها و مناسبت‌های خاص.

این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک *تهیه کلوچه خانگی* می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.

 

تهیه کلوچه خانگی | درسنامه و مجموعه سوالات | شجاعی – روزبه سامانی | نشر نقش آفرینان

فهرست کتاب

•  فصل اول : تهیه مواد اولیه کلوچه خانگی 

•  فصل دوم : آماده سازی ابزار و تجهیزات کلوچه خانگی

•  فصل سوم : خمیرگیری کلوچه خانگی

•  فصل چهارم : پخت کلوچه خانگی

•  فصل پنجم : بسته‌بندی کلوچه خانگی