توضیحات

سالادسازی و اردورسازی | درسنامه و مجموعه سوالات | مرعشی - مینایی - شمس - گلزارمنش | نشر نقش آفرینان

این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک سالادسازی و اردورسازی می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.

 

سالادسازی و اردورسازی | درسنامه و مجموعه سوالات | مرعشی – مینایی – شمس – گلزارمنش | نشر نقش آفرینان

فهرست کتاب

1. فصل اول : توانایی تهیه، نگهداری و آماده‌سازی مواد اولیه برای تهیه اردور، سالاد و سس‌ها

2. فصل دوم : توانایی تهیه انواع سالاد و تزئین آن

3. فصل سوم : توانایی تهیه انواع اردور و تزئین آن

4. فصل چهارم : توانایی انواع سس‌های سرد و گرم