تهیه کیک پایه | درسنامه و مجموعه سوالات | شجاعی – روزبه سامانی | نشر نقش آفرینان

تهیه کیک پایه | درسنامه و مجموعه سوالات | شجاعی – روزبه سامانی | نشر نقش آفرینان

این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک *تهیه کیک پایه * می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.

 کیک پایه یکی از مهمترین بخش‌ها در تهیه دسرهای فانتزی و محبوب در سراسر جهان به خصوص کشورهای اروپایی است که اغلب به عنوان میان وعده و همچنین برای پذیرایی در دورهمی‌ها استفاده می‌شود. در این کتاب به تفصیل نگاهی به تهیه انواع کیک پایه، تاریخچه آن و مروری بر دستیابی به دانش و تجربیات نسل‌ها در تهیه این شیرینی خواهیم داشت. کیک پایه به عنوان یک نماد فرهنگی نه تنها در حیطه خوراکی بلکه در مراسمات مختلف نیز ایفای نقش می‌کند.