کتاب های تان رو با تخفیف ویژه از ما تهیه کنید

تهیه سوسیس و کالباس خانگی – تهیه خانگی فرآورده های گوشتی | درسنامه و مجموعه سوالات | مردانی | نشر نقش آفرینان

ویژگی های محصول
  • مولف: هانیه مردانی
  • ناشر: نقش آفرینان طنین بابکان
  • نوبت چاپ: دوم
  • سال چاپ: 1403
  • قطع کتاب: وزیری
  • جلد کتاب: شومیز
  • تعداد صفحات: 172صفحه
  • شابک: 9786222213077
پشتیبانی قبل از خرید
شناسه محصول: 18705 دسته‌بندی‌ها: , , , ,

۳۲۰,۰۰۰ تومان

کلیه محصولات این فروشگاه به صورت اصل و گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی ارائه می شوند و در صورت عدم رضایت شما از محصول شامل گارانتی بازگشت وجه تا 7 روز پس از خرید می باشند.

  • تضمین بهترین قیمت بازار
  • پشتیبانی عالی ۲۴ ساعته، ۷ روز هفته
  • بازگشت وجه در صورت عدم رضایت
  • اصالت کالاها از برترین برندها
  • تحویل سریع در کمترین زمان ممکن

تهیه سوسیس و کالباس خانگی - تهیه خانگی فرآورده های گوشتی ( انواع برگر ، سوسیس و کالباس ) | درسنامه و مجموعه مردانی | نشر نقش آفرینان

این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک * تهیه سوسیس و کالباس خانگی - تهیه خانگی فرآورده های گوشتی ( انواع برگر، سوسیس و کالباس ) * می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.

   

تهیه سوسیس و کالباس خانگی – تهیه خانگی فرآورده های گوشتی ( انواع برگر ، سوسیس و کالباس ) | درسنامه و مجموعه سوالات | مردانی | نشر نقش آفرینان

فهرست کتاب

  •  فصل اول : کنترل بهداشت و ایمنی فردی و کارگاهی

  •  فصل دوم : تهیه گوشت و دیفراست آن (یخ زدایی)

  •  فصل سوم : توزین، مخلوط و چرخ کردن مواد اولیه

  •  فصل چهارم : عمل آوری گوشت

  •  فصل پنجم : تهیه فرآورده‌های گوشتی خام (برگرها)

  •  فصل ششم : تهیه فرآورده‌های گوشتی پخته و نیم پخته (سوسیس و کالباس)

  •  فصل هفتم : قالب زنی و لفاف بندی فرآورده‌های گوشتی

  •  فصل هشتم : بخارپز و سرد کردن فرآورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس)

  •  فصل نهم : بسته‌بندی و نگهداری محصول نهایی

وزن 450 گرم
مولف

ناشر

نوبت چاپ

سال چاپ

قطع کتاب

جلد کتاب

تعداد صفحات

شابک

نقد و بررسی ها

نقد و بررسی وجود ندارد.

افزودن نقد و بررسی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت
تهیه سوسیس و کالباس خانگی – تهیه خانگی فرآورده های گوشتی | درسنامه و مجموعه سوالات | مردانی | نشر نقش آفرینان

۳۲۰,۰۰۰ تومان