دسرساز بین المللی | درسنامه و مجموعه سوالات | قادری – اسحاقی | نشر نقش آفرینان
فهرست کتاب
-
فصل اول : توانایی تشخیص تهیه مواد اولیه مناسب برای خرید، حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
-
فصل دوم : توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسرسازی بین المللی
-
فصل سوم : توانایی اندازه‌گیری مواد اولیه دسر
-
فصل چهارم : توانایی روشن کردن فر و تنظیم درجه فر جهت پخت بر اساس نوع آن
-
فصل پنجم : توانایی تشخیص و کاربرد خامه در دسر
-
فصل ششم : توانایی آماده کردن مخلوط زرده تخم مرغ با مواد افزودنی طبق فرمول
-
فصل هفتم : توانایی آماده کردن سفیده تخم مرغ و مخلوط کردن آن
-
فصل هشتم : توانایی تهیه چندین نوع دسر بین‌المللی
-
فصل نهم : توانایی تهیه بستنی و موارد مصرف آن
-
فصل دهم : توانای تهیه انواع کرم
-
فصل یازدهم : توانایی خنک کردن و برگرداندن دسر
-
فصل دوازدهم : توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.