مکمل های غذایی در ورزش و فعالیت بدنی (شواهد، ایمنی و فواید نیروزایی) | هافمن | کاویانی – قالیشورانی | نشر مبانی

این کتاب با تکیه بر تحقیقات علمی موثق، باورهای نادرست مرتبط با بسیاری از مکمل‌های غذایی را از بین می‌برد، و با تکیه بر رویکردی مبتنی بر شواهد، سازوکارهای فیزیولوژیکی مربوط به مکمل‌های رایج را بیان می‌کند و مزایای انرژی زایی هر کدام از این مکمل‌ها را در ورزشکاران در سطوح رقابتی و تفریحی بررسی می‌کند.

این کتاب انواع مکمل‌ها از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، پروتئین و اسیدهای آمینه، بتا آلانین، کراتین و اسید گوانیدینواستیک، کافئین و پروبیوتیک‌ها و همچنین مکمل‌های انرژی جدید و نوظهور را در بر می‌گیرد. اطلاعات مربوط به دوز مصرفی دوره‌های شستشو ،همراه با ایمنی و سلامت و مجاز بودن استفاده از مکمل‌ها در سازمان‌های مختلف ورزشی مورد بحث قرار می‌گیرد. این کتاب همچنین نگاهی بر اثربخشی مکمل‌های غذایی در جوامع خاص مانند کودکان و سالخوردگان دارد. مکمل‌های غذایی در ورزش و فعالیت بدنی منبع مهمی برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد برای رشته‌های علوم ورزشی، بهداشت و تغذیه به شمار می‌رود. همچنین مربیان بدنساز، مربیان ورزشی، متخصصان تغذیه و متخصصان پزشکی که در مورد مکمل‌های غذایی با بیماران مشورت می‌کنند، می‌توانند از این کتاب بهره ببرند.