کلیه محصولات این فروشگاه به صورت اصل و گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی ارائه می شوند و در صورت عدم رضایت شما از محصول شامل گارانتی بازگشت وجه تا 7 روز پس از خرید می باشند.
خمیرگیر و فرکار ماهر | درسنامه و مجموعه سوالات | فتحعلی بیگی | نشر نقش آفرینان
این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنیوحرفهای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنیوحرفهای و متقاضیان مدرک *خمیرگیر و فرکار ماهر * می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.
آشپز درجه 1
خمیرگیر و فرکار ماهر | درسنامه و مجموعه سوالات | فتحعلی بیگی | نشر نقش آفرینان
فهرست کتاب
فصل اول : توانایی انتخاب انواع آرد مناسب برای تولید خمیر مورد نظر
فصل دوم : توانایی به کارگیری آب برای تهیه خمیرگیری
فصل سوم : توانایی به کارگیری میزان و دمای آب برای انواع مخمرها
فصل چهارم : توانایی الک کردن، توزین مواد و مخلوط کردن انواع آردها برای خمیرگیری
فصل پنجم : توانایی به کارگیری کمیت و کیفیت مواد اولیه مناسب و مورد نیاز برای تهیه انواع خمیرها
فصل ششم : توانایی استفاده از خمیر ترش و بهبود دهنده
نقد و بررسی وجود ندارد.