دسرساز سنتی | درسنامه و مجموعه سوالات | فتحعلی بیگی | نشر نقش آفرینان
این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنیوحرفهای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنیوحرفهای و متقاضیان مدرک *دسرساز سنتی* می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.
دسرساز سنتی | درسنامه و مجموعه سوالات | فتحعلی بیگی | نشر نقش آفرینان
فهرست کتاب
-
فصل اول : توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب برای خرید و حفظ و نگهداری آن تا زمان مصرف
-
فصل دوم : توانایی تشخیص مواد اولیه مناسب و کاربرد ابزار و ظروف دسر سازی سنتی
-
فصل سوم : توانایی اندازه‌گیری مواد اولیه دسر
-
فصل چهارم : توانایی تهیه چند نوع دسر سنتی
-
فصل پنجم : توانایی تهیه انواع حلوا
-
فصل ششم : توانایی سرو یا برگرداندن دسر در صورت لزوم
-
فصل هفتم : توانایی تهیه مربا، مارمالاد و رفع اشکالات آن
-
فصل هشتم : توانایی رعایت نکات حفاظتی و ایمنی و بهداشت کار
نقد و بررسی وجود ندارد.