آشپز | درسنامه و مجموعه سوالات | لطفی – شجاعی – امیری – داودی | نشر نقش آفرینان
فهرست کتاب
-
فصل اول : تهیه و نگهداری مواد اولیه و توزین
-
فصل دوم : توانایی پخت به روش‌های مختلف
-
فصل سوم : توانایی تهیه انواع عصاره تغلیظ کننده و انواع سس‌های سرد و گرم
-
فصل چهارم : توانایی تهیه انواع سوپ‌ها و آش‌ها
-
فصل پنجم : توانایی تهیه چلو، پلو و کته
-
فصل ششم : توانایی تهیه انواع خورشت‌ها و غذاهای گوشتی
-
فصل هفتم : توانایی تهیه برخی غذاهای سنتی (حلیم بادمجان، کوفته، کوکو)
-
فصل هشتم : توانایی تهیه برخی از غذاهای خمیری
-
فصل نهم : توانایی تهیه سالاد و اردور، کاناپ و کوکتل میگو و پوره
-
فصل دهم : توانایی تهیه دسر
-
فصل یازدهم : توانایی تهیه صبحانه
-
فصل دوازدهم : توانایی آماده سازی، آرایش میز و آماده کردن غذا و تزیین آن جهت سرو
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.