تغذیه ورزشی ویژه کسب مدال طلا | گلن کاردول | گائینی – نوری | نشر حتمی

دانش تغذیه علی رغم سیر تاریخی، به دلیل تنوع غذاهای گوناگون و ترکیبات غذایی جدید هیچگاه به دانش ایستایی تبدیل نخواهد شد. بنابراین همگان به ویژه ورزشکاران و به خصوص ورزشکارانی که اجراهای در سطح بالا دارند، باید در صورت ابهام درباره هر ماده یا ترکیب غذایی جدید یا ادعاهای تبلیغاتی مکمل‌ها فقط از منابع علمی شناخته شده یاری بخواهند. آزمون غذای ناشناخته حتی برای یک بار ممکن است سلامتی شما را به خطر اندازد و یا به مدت زمان بازیافت زیادی نیاز داشته باشد که عملاً فرصت را برای قهرمانی در مسابقه یا رویدادی مهم از شما می‌گیرد. از همه مهمتر، آلاینده‌های موجود در ترکیبات مکمل‌های جدید شما را تا مرز دوپینگی شدن می‌برد و اعتبار ورزشی، اخلاقی، اجتماعی و فرهنگی شما را به خطر می‌اندازد.

 کتاب حاضر به شما کمک می‌کند، اطلاعات به روز و نوینی درباره دانش تغذیه به منظور فتح قله‌های موفقیت در مسابقات و رویدادهای ورزشی کسب کنید. این کتاب به سه بخش تقسیم می‌شود : بخش اول، دستگاه‌های سوختی مورد استفاده در تولید توان عضلانی را بحث کرده و اصول تغذیه خوب برای عملکرد بدنی سالم را توضیح می‌دهد. بخش دوم، جنبه کاربردی تغذیه ورزشی شامل آشپزی و نحوه خرید غذا که برای بهترین عملکرد فرد در تمرین و مسابقه لازم است، را توضیح داده و بخش سوم، نگرانی بیشتر ورزشکاران را پوشش می‌دهد ( در صورت لزوم چگونه ذخایر چربی بدن را کنترل و عضله کسب کنیم؟ ) برای بیشتر ورزشکاران شاید این موضوع سخت‌ترین موضوع باشد.