توضیحات

آموزش تخصصی آسیاب قهوه | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

آسیاب کردن قهوه مبحث بسیار مهم و پر چالشی است و اهمیت بسیار بالایی در عطر و طعم قهوه نهایی شما دارد. کتاب حاضر که برای نخستین بار در کشور در این زمینه به رشته تحریر درآمده است، آموزش‌های تخصصی پیرامون راهنمای آسیاب کردن قهوه، میزان آسیاب برای هر ابزار، آموزش خریدن آسیاب قهوه، ترفندها و نکات حرفه‌ای کار با این دستگاه‌ها را به زبان ساده ارائه داده است.

در این کتاب هر آنچه که برای آسیاب تخصصی قهوه نیاز دارید آورده شده است. آموزش تخصصی آسیاب قهوه مناسب برای باریستاها، کافی شاپ‌دارها، دانشجویان مربوطه و عشاق قهوه می‌باشد.

آموزش تخصصی آسیاب قهوه | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

فهرست کتاب 

• آسیاب قهوه 

• تمام چیزهایی که راجع به آسیاب کردن قهوه باید بدانیم !

• نکاتی در مورد میزان آسیاب قهوه برای حرفه‌ای‌ها

• راهنمای سایز قهوه آسیاب شده؛ یک دست بودن و طعم

• سایز قهوه آسیاب شده؛ عصاره‌گیری قهوه و طعم قهوه

• چه چیزی روی اندازه و سایز قهوه آسیاب شده ایده‌آل تاثیرگذار است؟

• مسائل مربوط به دانه قهوه

• راهنمای خرید آسیاب قهوه

• تمیزکاری و آلودگی صوتی دستگاه را مد نظر داشته باشید

• چرا درجه حرارت آسیاب بر روی عصاره‌گیری تاثیر می‌گذارد؟

• چرا خنک نگه داشتن آسیاب خیلی سخت است؟

• تثبیت درجه حرارت قهوه آسیاب شده

• سرد کردن دانه‌های قهوه قبل از آسیاب، راه کسب بهترین و یکدست‌ترین حالت ممکن 

• تفاوت بین آسیاب‌های سرامیکی و استیل