توضیحات

هنر برشت قهوه | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

برشته کاری بر روی مرز علم و هنر قرار دارد. ممکن است کشاورز با عشق و علاقه بسیار دانه‌ها را پرورش دهد ولی بدون برشته‌کاری صحیح محصول نهایی، ممکن است تلاش او به هدر رود. برشته کاری قهوه فرایند پیچیده و زمان بری است.

در کتاب حاضر صفر تا صد مسائل مرتبط با برشت قهوه به زبانی ساده توضیح داده شده است. در این کتاب سعی شده تفاوت بین درجات گوناگون برشت قهوه از روشن به تیره و تاثیر آن بر روی دانه‌های قهوه به طور کامل تشریح شود. تبدیل شدن به یک برشت گر (رست‌من) به شما این اجازه را می‌دهد که انواع متفاوت قهوه را امتحان کنید، و مهارت روزانه شما را در تهیه و انتخاب بهترین قهوه بالا می‌برد. همچنین می‌توانید از قهوه تازه برشت شده‌ای که به دست خودتان عمل آمده لذت ببرید. کتاب حاضر می‌تواند کمک بزرگی در زمینه برشت خانگی و صنعتی قهوه برای شما دوستداران همیشگی قهوه باشد.

هنر برشت قهوه | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

فهرست کتاب

• فصل ۱ : همه چیز درباره برشت

• فصل ۲ : برشتکاری خانگی

• فصل ۳ : برشتکاری صنعتی