قنادی خودتان را افتتاح کنید : آموزش حرفه ای کیک تولد به غیر حرفه ای ها (همراه با اطلس رنگی) | مقصودی - احمدی | نشر آقای کتاب
تزیین کیک بخش هنری و ویترین کیک میباشد که نقش بسزایی در مقبولیت و ارزش گذاری کیک دارد. ما میتوانیم با کمی دقت و سلیقه کیکهای زیبایی را درست کنیم که هم سلیقه ایرانی را به نمایش بگذاریم و هم در مخارج صرفهجویی کرده باشیم.
در این کتاب علاوه بر کیک ساده اسفنجی، روش تهیه سایر کیکهایی که به عنوان پایه برای تهیه کیکهای مجلسی، رسمی، تولد و غیره استفاده میشود به زبان ساده و شیوه آموزش داده میشوند. در ادامه، برش لایههای کیک و نحوه استفاده از کرمها به صورت کامل ارائه میشود، روش تهیه کرم برای لایهبندی مغز و وسط کیک، و همچنین تزیین و پوشش کیک با سبکهای مختلف و مواد گوناگون به طور گام به گام بیان میشود.
در انتهای کتاب نیز انبوهی از ایدهها و طرحهای متفاوت از تزیین کیک به صورت اطلس رنگی در اختیارتان قرار میگیرد تا شاهکارهایی از کیکهای تولد و مجلسی بیافرینید. شما میتوانید تهیه کیکهای مجلسی را به کسب و کار خانگی خود تبدیل نمایید و از طریق اینترنت و شبکههای اجتماعی برای کیکهای زیبای خود مشتری بیابید.
قنادی خودتان را افتتاح کنید : بفرمایید کیک
قنادی خودتان را افتتاح کنید : آموزش حرفه ای کیک تولد به غیر حرفه ای ها (همراه با اطلس رنگی) | مقصودی – احمدی | نشر آقای کتاب
فهرست کتاب
فصل 1 : کیک، مواد و لوازم کیک در یک نگاه
فصل 2 : دستور پخت کیکهای پایه
فصل 3 : رمز و رازهای تهیه یک کیک مرغوب
فصل 4 : ساختمان کیک (برش لایههای کیک و نحوه استفاده از کرمها)
فصل 5 : آموزش کرم برای لایهبندی مغز و وسط کیک (فیلینگها)
فصل 6 : آموزش کرم برای تزیین و پوشش کیک (تاپینگها)
فروشگاه اینترنتی تخفیف کتاب | فروش ویژه کتاب های پرتخفیف
نقد و بررسی وجود ندارد.