تغذیه ورزشی (کتاب راهنما) : ویرایش پنجم | کلارک | گایینی | نشر حتمی
تغذیه ورزشی یکی از مهمترین عوامل موفقیت در تمرینات، مسابقات و حفظ سلامت ورزشکاران است. انتخاب غذاهای مناسب قبل، حین و بعد از ورزش میتواند انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کرده، سطح عملکرد را بالا برده و فرایند ریکاوری را تسریع کند. متخصصان همواره تأکید میکنند که یک برنامه تغذیه ورزشی اصولی باید بر پایه نیازهای فردی، نوع تمرین، شدت فعالیت و هدف ورزشی تنظیم شود.
اهمیت تغذیه در عملکرد ورزشی
رژیم غذایی مناسب میتواند:
- افزایش انرژی و استقامت
- پیشگیری از آسیبدیدگی
- بهبود کیفیت تمرین
- حفظ توده عضلانی و کاهش چربیهای اضافی
- تقویت سیستم ایمنی و کاهش خستگی
را به همراه داشته باشد.
درشتمغذیهای ضروری در تغذیه ورزشی
- کربوهیدراتها: اصلیترین منبع انرژی ورزشکاران هستند و مصرف آنها قبل از تمرین از تحلیل عضلات جلوگیری میکند.
- پروتئینها: برای عضلهسازی، ترمیم بافتها و ریکاوری ضروری هستند و باید در وعده بعد از ورزش استفاده شوند.
- چربیهای سالم: نقش مهمی در متابولیسم، تنظیم هورمونی و استقامت طولانیمدت دارند.
تغذیه قبل از تمرین
برای انرژی بیشتر، مصرف کربوهیدراتهای پیچیده مانند نان سبوسدار، برنج قهوهای، میوه و مغزها مناسب است. وعده قبل از تمرین باید حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت قبل از فعالیت باشد.
تغذیه بعد از ورزش؛ کلید ریکاوری
در ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بعد از ورزش، ترکیب پروتئین و کربوهیدرات ضروری است. این ترکیب موجب بازسازی ذخایر گلیکوژن و ترمیم عضلات میشود.
نقش آب و الکترولیتها
کمآبی باعث کاهش توان ورزشی میشود. مصرف آب و در فعالیتهای سنگین، نوشیدنیهای حاوی الکترولیت، برای حفظ تعادل بدن ضروری است.
فهرست کتاب
- رژیم غذایی روزانه ویژه افراد فعال
- علم غذا خوردن و فعالیت ورزشی
- متعادل کردن وزن و فعالیت
- دستور پخت غذاهای پیروزی بخش ویژه عملکرد بهتر
کتاب تغذیه ورزشی نانسی کلارک ترکیبی است از علم و عمل و تجربه و آموختههایی که نویسنده در زندگی خود تجربه کرده است. او عالمانه به ورزشکاران رقابتی زیادی کمک کرده است تا عضلات بزرگتری به دست آورند ماراتونهای سریعتری را بدوند و با انرژی زیادتر کار کنند. او ضمناً به یاری ورزشکاران زیادی شتافته است که جویای آمادگی بدنی بودهاند تا بهتر زندگی کنند، وزن کم کنند و نتایج چشمگیری به دست آورند. او اکنون با کوله باری از تجربه و یافتههای علمی میگوید مشکل اصلی در تغذیه ورزشی آن است که بخش اعظم افراد فعال هنوز رفتار خوب غذا خوردن را نمیدانند، لذا نمیتوانند از جلسات فعالیت ورزشی خود بیشترین بهره را ببرند و حس خوبی درباره بدن و الگوهای غذایی خود ندارند. او میگوید بسیاری بر این باورند که خوب غذا خوردن برابر است با محروم کردن خود از غذاهای خوشمزه. ولی اینگونه نیست.
برای آنکه بدانید او چه راهبردهایی را درباره تغذیه ورزشی ارائه میدهد، بیایید به سفر دور و درازی برویم که او در تولید این کتاب جامع، کامل و پرمحتوا، این سفر را با سختیها، دشواریها و اما دلچسبش، بارها و بارها پیموده است.
نقد و بررسی وجود ندارد.