مکمل های غذایی در ورزش و فعالیت بدنی (شواهد، ایمنی و فواید نیروزایی) | هافمن | کاویانی - قالیشورانی | نشر مبانی

این کتاب با تکیه بر تحقیقات علمی موثق، باورهای نادرست مرتبط با بسیاری از مکمل‌های غذایی را از بین می‌برد، و با تکیه بر رویکردی مبتنی بر شواهد، سازوکارهای فیزیولوژیکی مربوط به مکمل‌های رایج را بیان می‌کند و مزایای انرژی زایی هر کدام از این مکمل‌ها را در ورزشکاران در سطوح رقابتی و تفریحی بررسی می‌کند.

این کتاب انواع مکمل‌ها از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، پروتئین و اسیدهای آمینه، بتا آلانین، کراتین و اسید گوانیدینواستیک، کافئین و پروبیوتیک‌ها و همچنین مکمل‌های انرژی جدید و نوظهور را در بر می‌گیرد. اطلاعات مربوط به دوز مصرفی دوره‌های شستشو ،همراه با ایمنی و سلامت و مجاز بودن استفاده از مکمل‌ها در سازمان‌های مختلف ورزشی مورد بحث قرار می‌گیرد. این کتاب همچنین نگاهی بر اثربخشی مکمل‌های غذایی در جوامع خاص مانند کودکان و سالخوردگان دارد. مکمل‌های غذایی در ورزش و فعالیت بدنی منبع مهمی برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد برای رشته‌های علوم ورزشی، بهداشت و تغذیه به شمار می‌رود. همچنین مربیان بدنساز، مربیان ورزشی، متخصصان تغذیه و متخصصان پزشکی که در مورد مکمل‌های غذایی با بیماران مشورت می‌کنند، می‌توانند از این کتاب بهره ببرند.

مکمل های غذایی در ورزش و فعالیت بدنی (شواهد، ایمنی و فواید نیروزایی) | هافمن | کاویانی – قالیشورانی | نشر مبانی

فهرست کتاب

فصل ۱ : مکمل غذایی، شیوع استفاده، مقررات تنظیمی و ایمنی

فصل ۲ : ویتامین‌ها و مواد معدنی

فصل ۳ : مکمل یاری کربوهیدرات از شیمی پایه تا کاربردهای دنیای واقعی

فصل ۴ : پروتئین، اسیدهای آمینه

فصل ۵ : بتا-هیدروکسی-بتا-متیل بوتیرات (HMB)

فصل ۶ : مکمل یاری بتا-آلانین در ورزش، تمرین و سلامتی

فصل ۷ : مکمل کراتین در ورزش، تمرین و سلامتی

فصل ۸ : اسید گوانیدینواستیک در سلامت، ورزش و تمرین

فصل ۹ : پیش سازهای اسید نیتریک

فصل ۱۰ : عوامل بافر کننده ‌کربنات سدیم، سیترات سدیم و سدیم فسفات

فصل ۱۱ : کافئین

فصل ۱۲ : نوشیدنی‌های انرژی زا

فصل ۱۳ : پروبیوتیک‌ها

فصل ۱۴ : مکمل‌های نیروزا برای توسعه قدرت/نیرو

فصل ۱۵ : مکمل‌های نیروزای نوظهور برای فعالیت‌های استقامتی و کاهش وزن

فصل ۱۶ : به کارگیری ترکیبی مکمل‌های غذایی حین تمرینات ویژه رشته‌های ورزشی و مسابقات