مبانی بیوشیمی - ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی | هاویل - کمندانی | نشر حتمی
هدف این کتاب، در اصل فراهم آوردن مقدمهای در خصوص مبانی بیوشیمی برای دانشجویان تربیت بدنی و علوم ورزشی است. در تدوین این کتاب تلاش شده تا مطالبی کاربردی و قابل درک در این زمینه ارائه شود. این کتاب شامل دو بخش میباشد : در فصول یک تا هفت، به بررسی مفاهیم شیمی پایه، شیمی آلی، پروتئینها، کربوهیدراتها، لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک و آنزیمها پرداخته شده است. فصول هشت تا یازده، نیز مفاهیم بیوانرژی و اکسیداسیون سلولی کربوهیدراتها، لیپیدها، و پروتئینها را مورد بحث قرار داده است.
مبانی بیوشیمی – ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی | هاویل – کمندانی | نشر حتمی
فهرست کتاب
-
فصل ۱ : مفاهیم شیمی پایه
-
فصل ۲ : شیمی آلی
-
فصل ۳ : اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئینها
-
فصل ۴ : کربوهیدرات
-
فصل ۵ : لیپیدها
-
فصل ۶ : اسیدهای نوکلئیک
-
فصل ۷ : آنزیمها
-
فصل ۸ : بیوانرژی و اکسیداسیون سلولی
-
فصل ۹ : اکسیداسیون کربوهیدراتها
-
فصل ۱۰ : اکسیداسیون لیپیدها
-
فصل ۱۱ : اکسیداسیون پروتئین و اسیدهای آمینه
نقد و بررسی وجود ندارد.