مبانی بیوشیمی ویژه علوم ورزشی | تیدوس - تاپلینگ - هوستون | گائینی - صمدی | نشر حتمی
هدف این کتاب آن است که دانشجویان علوم ورزشی با مبانی بیوشیمی، نحوه کار متابولیسم و تغییرات آن بر اثر فعالیت ورزشی آشنا شوند. کتاب به دو بخش تقسیم شده است : بخش اول درباره اسیدهای آمینه و پروتئینها، آنزیمها و مفاهیم اصلی بیان ژن و سنتز پروتئین است، و تاثیر تمرین ورزشی بر این فرایندها و نیز مسیرهای پیام رسانی سلولی را بررسی میکند.
بخش دوم، یعنی متابولیسم، تاکید اصلی این کتاب است و همه مسیرهای بیوشیمیایی اصلی را تشریح میکند. سپس آنها را با اطلاعات موجود درباره فردی که در حال فعالیت ورزشی است تلفیق میکند.
مبانی بیوشیمی ویژه علوم ورزشی | تیدوس – تاپلینگ – هوستون | گائینی – صمدی | نشر حتمی
فهرست کتاب
بخش اول : پروتئینها و آنزیمها : مبانی بیوشیمی
-
فصل اول : اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئینها
-
فصل دوم : آنزیمها
-
فصل سوم : رونویسی ژن و سنتز پروتئین
بخش دوم : متابولیسم : تنظیم سازگاری با فعالیت ورزشی و تمرین
-
فصل چهارم : بیوانرژتیک و دستگاههای انرژی
-
فصل پنجم : فسفوریلاسیون اکسایشی
-
فصل ششم : کربوهیدراتها و متابولیسم آنها
-
فصل هفتم : متابولیسم لیپید
-
فصل هشتم : متابولیسم اسیدهای آمینه و پروتئین
نقد و بررسی وجود ندارد.