هنر آشپزی جدید با تصاویر رنگی | طلا میرهادیزاده | نشر فرهنگ تارا

هنر آشپزی جدید با تصاویر رنگی | طلا میرهادیزاده | نشر فرهنگ تارا

با کشف آتش، جهان کهن وارد مرحله‌ تازه‌ای شد، به طوری که می‌توان آن را سرآغاز شکل‌گیری دانش تغذیه و برنامه‌ریزی هنر آشپزی دانست.

در این کتاب تلاش گردیده گلچینی از غذاهای مورد علاقه خانواده‌ها، اعم از ۲۹۰ خوراک و غذا همراه با اردوها، دسرها و… شرح داده شوند. شما با دقت و ظرافتی که به کار می‌گیرید، می‌توانید سفره رنگین و زیبا با اردوها، غذاها و دسرهای رنگارنگ تهیه کنید. با اجرای روش‌های توصیه شده در این کتاب، با هنر آشپزی و سفره آرایی آشنا می‌شوید و با تهیه و تدارک غذاهای دلچسب به زندگی خود شیرینی و غنای بیشتری می‌بخشید. ما در این کتاب تجربه‌ها را همراه با شگردها، و رمز و رازهای ناگفته همراه با تصاویر گوناگون گرد آورده‌ایم، که علاقمندان آن را همچون الگویی مطمئن به کار گیرند و همچون معلمی دلسوز از هر یک از آنها نکته ناشنیده‌ای بیاموزند.

هنر آشپزی جدید با تصاویر رنگی | طلا میرهادیزاده | نشر فرهنگ تارا

فهرست کتاب

1. کوکتل، اردو، آبگوشت، آش

2. سوپ، برش

3. خمیرها، لازانیا، ماکارونی و اسپاگتی

4. کرپ، سس، ساندویچ

5. پوره، خاویار، بادمجان، بورانی، نرگسی

6. املت، کوکو، چغرتمه، دلمه

7. کوفته، کتلت، کروکت مرغ، کباب

8. جوجه چینی، ماهی، گوشت بره، استیک

9. بیف استراگانف، بیفتک، شنیتسل

10. زبان، همبرگر، میتلف

11. چلو، کته، انواع پلو

12. انواع خورش، میرزا قاسمی، ترشی تره

13. خوراک، گراتن، سوفل، گل‌هایی از سیب‌زمینی

14. پیتزا، پیراشکی

15. انواع سالاد،چنگوری، حلیم، حلوا

16. فرنی، شیربرنج، مسقطی، شله زرد

17. انواع دسر، قهوه، مربا، مارمالاد

18. کمپوت، شربت، ژله، ترشی، خیارشور

19. ترشی، شور، تهیه ماست، پخت سبزیجات

20. غذای رژیمی