حل المسائل قنادی : قنادی صنعتی در خانه (قنادی سه سوته) | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

معمولا کیک‌ها داخل فر پخته می‌شوند. اما برای کسانی که به فرد دسترسی ندارند هم راه‌های زیادی برای پختن کیک وجود دارد که از جمله می‌توان به کیک داخل قابلمه، استفاده از فر دست ساز، استفاده از کیک پز‌های برقی و یا حتی پلوپزهایی که مجهز به برنامه پخت کیک هستند اشاره کرد. پس اگر پخت کیک بدون فر یکی از دغدغه‌های شماست با این کتاب همراه شوید. با روش‌های ذکر شده در این کتاب می‌توانید هر نوع کیکی را بدون فر تهیه کنید. 

در این کتاب همه مشکلات تهیه کیک و شیرینی به همراه راه حل آنها به زبانی ساده شرح داده شده است. همچنین روش‌های خیلی ساده و سریع درست کردن انواع کیک و شیرینی با فر و بدون فر توضیح داده می‌شوند. مدت زمان تهیه این فرآورده‌ها از ۱ تا ۳۰ دقیقه است.

حل المسائل قنادی : قنادی صنعتی در خانه (قنادی سه سوته) | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

فهرست کتاب

• فصل ۱ : حل المسائل قنادی 

• فصل ۲ : قنادی صنعتی در خانه : پشمک – پاستیل – برنجک – گندمک – سمنو – دنت – بستنی – فالوده – شیر کاکائو – شیر سویا – معجون – انواع شربت – شیره – کمپوت – رانی – آیس پک – آیس کافی – چای ماسالا – نان بستنی – خامه – پولکی – زولبیا – بامیه – سوهان – آبنبات – پیراشکی – ویفر – ارده کنجد

• فصل ۳ : قنادی سه سوته با فر : روش تهیه انواع چیز کیک و کیک با فر

• فصل ۴ : قنادی سه سوته بی فر : روش تهیه کیک‌های بدون فر – کیک یخچالی – انواع چیز کیک یخچالی – انواع کیک تابه‌ای – انواع پنکیک – انواع کیک‌های قابلمه‌ای – انواع کاپ کیک‌های قابلمه‌ای – انواع ماگ کیک – پودینگ – باسلوق – شیرینی کنجدی