بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی | دون مک لارن - مورتون | دریانوش - افتخار | نشر حتمی

این کتاب بر اساس به روزترین یافته‌ها در حوزه علم بیوشیمی و نتایج مقالات جدید در این زمینه، نگاشته شده و در عین ایجاز، به جزئی‌ترین جنبه‌های متابولیسم و تنظیم و تولید انرژی می‌پردازد، در کتاب حاضر تلاش شده که مطالب جدید و در عین حال کاربردی و قابل درک برای کلیه علاقمندان در این زمینه و به ویژه دانشجویان تحصیلات تکمیلی در رشته تربیت بدنی و علوم ورزشی باشد. این کتاب مشتمل بر سه بخش است که بخش اول به مبانی بیوشیمی می‌پردازد، بخش دوم متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی را مورد بحث قرار می‌دهد، و در بخش سوم انواع فعالیت ورزشی و متابولیسم بررسی می‌شود.

     

بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی | دون مک لارن – مورتون | دریانوش – افتخار | نشر حتمی

فهرست کتاب

1 / انرژی و فیزیولوژی پایه عضله

• منابع انرژی برای فعالیت‌های عضلانی

• ساختار و عملکرد عضله اسکلتی

• مفاهیم بیوشیمیایی

2 / اصول و مبانی بیوشیمی در فعالیت ورزشی

• پروتئین‌ها

• کربوهیدرات‌ها

• لیپیدها

3 / تنظیم متابولیک در فعالیت ورزشی

• اصول تنظیم متابولیک 

• فعالیت ورزشی شدید

• فعالیت استقامتی

• فعالیت‌های ورزشی تناوبی با شدت بالا