آیین پذیرایی در هتل های مجلل و رستوران های موفق | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

آیین پذیرایی در هتل های مجلل و رستوران های موفق | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

اگر قصد دارید یک رستوران بین‌المللی را در یک هتل مجلل به خوبی مدیریت کنید، برای گام اول باید اصول و مبانی و نکات حرفه‌ای را بدانید و یاد بگیرید و در نهایت به کار ببندید. البته یادگیری آکادمیک در کنار یادگیری تجربی کاربرد دارد.

کتاب حاضر صفر تا صد موارد فوق را به زبانی ساده و در چهار فصل پذیرایی، تشریفات و مهمانداری / مینی بار / آشپزخانه هتل و رستوران / فوت و فن‌های هتل‌های مجلل و رستوران‌های موفق، ارائه می‌دهد.

آیین پذیرایی در هتل های مجلل و رستوران های موفق | شهرام مقصودی | نشر آقای کتاب

فهرست کتاب

• فصل ۱ : پذیرایی، تشریفات و مهمانداری

• فصل ۲ : مینی بار

• فصل ۳ : آشپزخانه هتل و رستوران

• فصل ۴ : فوت و فن‌های هتل‌های مجلل و رستوران‌های موفق