آموزش جامع راه اندازی و مدیریت کافی شاپ | مهناز قشقایی | انتشارات دیباگران تهران

توضیحات

آموزش جامع راه اندازی و مدیریت کافی شاپ | مهناز قشقایی | انتشارات دیباگران تهران

“کتاب آموزش جامع راه اندازی و مدیریت کافی شاپ” توسط انتشارات دیباگران تهران به چاپ رسیده است. از ویژگی‌های ممتاز و متمایز این کتاب، سادگی بیان و آموزش مرحله به مرحله و دقیق است. نه تنها یک باریستا بلکه افرادی که هیچ شناختی از قهوه و کافه‌داری ندارند و علاقه‌مند ورود به این فعالیت هستند، به سادگی می‌توانند از مطالب کاربردی این کتاب بهره‌مند شوند.

مطالب کتاب برای کافه‌دارانی که احساس می‌کنند لازم است اطلاعات خود را بروز نموده و کسب و کارشان را پیشرفت دهند نیز بسیار مفید خواهد بود.

آنچه در این کتاب خواهید آموخت:

• شناخت قهوه و تولید و پرورش قهوه
• خرید و تهیه تجهیزات و ادوات درست کردن قهوه
• صفر تا صد از گرفتن مجوز تا راه اندازی و مدیریت موفق یک کافی شاپ
• ارائه تکنیک های کافه داری براساس استانداردهای بین المللی

فهرست کتاب

1. اصول راه اندازی کافی شاپ
2. آشنایی با اصول هتلداری
3. شناخت و تجارت قهوه
4. تهیه و تنظیم منو