رویکرد تجویز و زمان بندی تغذیه و مکمل ها | صالح پور – اسداللهی سهی | نشر حتمی

توضیحات

رویکرد تجویز و زمان بندی تغذیه و مکمل ها | صالح پور – اسداللهی سهی | نشر حتمی

معرفی کتاب

کتب متعددی به زبان‌های فارسی و انگلیسی ترجمه و تألیف گردیده و در دسترس علاقه‌مندان به علم ورزش و مکمل قرار دارد. اکثر کتب در یکی از حیطه‌های ورزش، تغذیه و مکمل به بیان مطالب پرداخته‌اند بنابراین لزوم داشتن منبعی خاص از مباحث پایه متابولیسم، انرژی و تغذیه ورزشی و مکمل شناسی و نحوه صحیح مصرف آن‌ها بر اساس به‌روزترین منابع موجود و به‌صورت خلاصه و کاربردی‌تر، ما را بر آن داشت مبادرت به تألیف این مجموعه برای دانشجویان علوم ورزشی و تغذیه و علاقه‌مندان به این موضوعات نماییم.

دانش به طور مداوم در حال تغییر و به‌روزرسانی است. این کتاب حاصل همفکری، همکاری، مطالعات و تحقیقات و بیان تجربیات و نقطه‌نظرات است که در نهایت با بیانی ساده و کاربردی، به تدوین فصول مختلف این کتاب منجر شده است. در این مجموعه نخست تلاش گردیده تا ضمن رعایت امانت و نهایت اختصار به انتقال تمام موارد کلیدی اهتمام ورزیده شود.
کتابی که پیشروی شماست در قالب 5 فصل مجزا گردآوری شده است.

در فصل اول یک بررسی اجمالی از سیستم انرژی و متابولیسم، همچنین محاسبه انرژی موردنیاز، فرمول‌ها و محاسبات انرژی ارائه شده است. فصل دوم مفاهیم تغذیه‌ای برای دستیابی و حفظ سلامت و تناسب‌اندام و همچنین پیشگیری از چاقی را ارائه می‌دهد و بر روش‌های کنترل وزن، مشکلات مربوط به اختلالات خوردن، نقش تغذیه در ارتقای سلامت طولانی‌مدت متمرکز شده است. سپس به معرفی داروهای کاهش وزن پرداخته شده و فواید و مضرات آنها بررسی می‌شود.

در فصل سوم به طور کامل در مورد زمان‌بندی تغذیه و استفاده از مکمل‌ها در بهبود عملکرد ورزشکاران به طور مفصل بحث شده است و در دو فصل آخر انواع مکمل‌های رایج غذایی و ورزشی برطبق جدیدترین مطالب و سیستم طبقه‌بندی موسسه ورزشی استرالیا توضیح داده شده است و ارزیابی طیف وسیعی از مکمل‌هایی است که در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارند تا از خطرات احتمالی مصرف آنها آگاه شوند.

چهارچوب مکمل ارائه شده در فصل پنجم توسط مؤسسه ورزش استرالیا (AIS) ابتکار عمل از سیستم ورزشی حرفه‌ای استرالیا می‌باشد. AIS از اعضای شبکه مؤسسه ملی (NIN) و سازمانهای ملی ورزشی (NSO) و پرسنل آنها در زمینه ارائه محتواهای تخصصی پشتیبانی می‌کند. هدف از این اطلاعات کمک به ورزشکاران، مربیان ورزشی و دانشمندان جهت تصمیم‌گیری بر پایه شواهد استفاده در مورداستفاده از مکمل‌ها و غذاهای ورزشی می‌باشد.

این کتاب می‌تواند به‌عنوان مرجعی مفید برای کلیه دانشجویان علوم تغذیه، علوم ورزش، پزشکی، مربیان و ورزشکاران محترم باشد. ویژگی‌های شاخص این کتاب عبارت‌اند از: ارائه اطلاعات پایه پیرامون انرژی و متابولیسم، تغذیه، ورزش و مکمل شناسی تا رسیدن به پروتکل‌های عملی تغذیه و مکمل درمانی، ارائه مثال‌های تغذیه برای سناریوهای مختلف، و….

فهرست کتاب

• نیازهای انرژی و متابولیسم
  تغذیه و مدیریت وزن
  زمان‌بندی تغذیه و بهبود عملکرد
  طبقه‌بندی مکمل‌ها و دوپینگ
  مکمل شناسی