ویتامین ها، مواد معدنی و تاثیر آن بر چاقی | زراعت گر - علی اکبری علیپور | نشر حتمی

پیروی از برنامه غذایی علمی و مناسب نقش بسزایی در سلامت و تندرستی انسان دارد. در این میان مشاهده می‌شود افرادی که رژیم غذایی آنها زیرنظر متخصصان این حوزه نیست و یا اینکه به صورت خودسر از رژیم‌های عامیانه و غیرعلمی استفاده می‌کنند، دچار نواقصی در میزان، نوع و تناسب درشت مغذی‌ها و خصوصاً ریز مغذی‌ها هستند، این موضوع در افرادی که قصد کاهش وزن دارند مشهودتر است.

در این کتاب به این موضوع پرداخته شده است که ارتباط بین ریز مغذی‌ها و چاقی چیست؟ کمبود کدام یک از ریز مغذی‌ها موجب چاقی می‌شود و مصرف کدام مکمل‌های حاوی ریز مغذی‌ها به درمان چاقی می‌تواند کمک کند؟ و همچنین ساز و کار اثر ریز مغذی‌ها بر سوخت و ساز درشت مغذی‌ها مورد بررسی قرار گرفته است.

ویتامین ها، مواد معدنی و تاثیر آن بر چاقی | زراعت گر – علی اکبری – علیپور | نشر حتمی

فهرست کتاب

• فصل ۱ – ویتامین‌ها : ویتامین‌های محلول در چربی / ویتامین A / ویتامین D / ویتامین E / ویتامین K / ویتامین‌های محلول در آب / فولات (ویتامین B9) / کوبالامین (ویتامین B12) / تیامین (ویتامین B1) / پیریدوکسین (ویتامین B6) / اسید اسکوربیک (ویتامین C)

• فصل ۲ – مواد معدنی : کلسیم / منیزیم / روی / مس / پتاسیم