حکاک میوه و سبزی آرا | درسنامه و مجموعه سوالات | حکم آبادی – عسگری پور – زنگیان | نشر نقش آفرینان

حکاک میوه و سبزی آرا | درسنامه و مجموعه سوالات | حکم آبادی - عسگری پور - زنگیان | نشر نقش آفرینان

این کتاب قابل استفاده برای مهارت آموزان مراکز آموزش فنی‌وحرفه‌ای، مهارت آموزان موسسات کارآموزی آزاد بخش خصوصی، دانش آموزان کارودانش، شرکت‌کنندگان در آزمونهای ادواری، مربیان آموزش فنی‌‌وحرفه‌ای و متقاضیان مدرک * حکاک میوه و سبزی آرا * می‌باشد. که شامل آموزش و درسنامه، مجموعه سوالات و تست است.

حکاک میوه و سبزی آرا | درسنامه و مجموعه سوالات | حکم آبادی – عسگری پور – زنگیان | نشر نقش آفرینان

فهرست کتاب

• فصل ۱ : تهیه ابزار کار در طراحی و تزیین

• فصل ۲ : تزیین سبزی و صیفی جات

• فصل ۳ : حکاکی بر پوست میوه‌های کم حجم و سبک

• فصل ۴ : منبت بر روی پوست (حکاکی بر میوه‌های حجم‌دار و سنگین)

• فصل ۵ : تزیین گوشت میوه

• فصل ۶ : تزیین دورچین و استارتر انواع خوراکی‌ها با سبزی، صیفی و میوه‌های فانتزی و تزیینی

• آزمون‌های آزمایشی

• نمونه آزمون‌های عملی