بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی | دون مک لارن – مورتون | دریانوش – افتخار | نشر حتمی

این کتاب بر اساس به روزترین یافته‌ها در حوزه علم بیوشیمی و نتایج مقالات جدید در این زمینه، نگاشته شده و در عین ایجاز، به جزئی‌ترین جنبه‌های متابولیسم و تنظیم و تولید انرژی می‌پردازد، در کتاب حاضر تلاش شده که مطالب جدید و در عین حال کاربردی و قابل درک برای کلیه علاقمندان در این زمینه و به ویژه دانشجویان تحصیلات تکمیلی در رشته تربیت بدنی و علوم ورزشی باشد. این کتاب مشتمل بر سه بخش است که بخش اول به مبانی بیوشیمی می‌پردازد، بخش دوم متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی را مورد بحث قرار می‌دهد، و در بخش سوم انواع فعالیت ورزشی و متابولیسم بررسی می‌شود.