بیوشیمی ورزشی | واسیلیس ماگیوس | گائینی - نوری | نشر حتمی

"بیوشیمی فعالیت ورزشی" به روش‌های گوناگونی، چگونگی تاثیر فعالیت ورزشی بر تغییرات عملکرد بدن در سطح مولکولی را بررسی می‌کند. ابزار اصلی این بررسی، اصول و مبانی شیمی است که در بخش نخست این کتاب بدان پرداخته شده است. آنگاه این اصول در بخش دوم کتاب برای تحریک دستگاه‌های عصبی عضلانی - که پیامد آن حرکت است - استفاده می‌شوند. روش‌هایی که با آن سبب تغییر سوخت و ساز می‌شود در بخش سوم کتاب ارائه شده که بخش اصلی کتاب را به خود اختصاص می‌دهد. سرانجام بخش چهارم کتاب استفاده از آزمایش‌های بیوشیمی ساده ویژه ارزیابی تندرستی و عملکرد ورزشکار را ارائه می‌دهد. همچنین در این کتاب هر فصل با هدف‌های یادگیری آغاز می‌شود و با خلاصه، واژه‌های کلیدی، منابع و سایر پیشنهادهای خواندنی و خودآزمایی به پایان می‌رسد.

بیوشیمی ورزشی | واسیلیس ماگیوس | گائینی – نوری | نشر حتمی

فهرست کتاب

•  بخش اول : مبانی بیوشیمی : مقدمه – سوخت و ساز – پروتئین‌ها – اسیدهای نوکلئیک و بیان ژن – کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها – ویتامین‌ها و مواد معدنی 

•  بخش دوم : بیوشیمی فرایندهای عصبی و عضلانی حرکت : کنترل عصبی حرکت – فعالیت عضلانی 

•  بخش سوم : سوخت و ساز فعالیت ورزشی : ترکیب‌های با ظرفیت زیاد انتقال فسفوریل – سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها در فعالیت ورزشی – سوخت و ساز لیپید در فعالیت ورزشی – سوخت و ساز پروتئین در فعالیت ورزشی – آثار فعالیت ورزشی بر بیان ژن – یکپارچگی سوخت و ساز فعالیت ورزشی – فعالیت ورزشی ویژه مبارزه با بیماری‌ها 

•  بخش چهارم : ارزیابی بیوشیمیایی ورزشکاران : وضعیت آهن – متابولیت‌ها – آنزیم‌ها و هورمون‌ها