نکات کلیدی در هتل ها 3 - مدیریت عملیات خانه داری | علی اصغر رضایت | نشر مهکامه
مطالب این کتاب به طور کاربردی در زمینه خانهداری در هتل تدوین شده است که یکی از قسمتهای بسیار در دید میهمانان را رقم میزند. سرعت عمل، دقت و ظرافت در خانه داری برای خانهدار از اهمیت وافری برخوردار است. خانه داری که در یک هتل پر ستاره استخدام میشود بایستی فارغ التحصیل دوره کاردانی هتل داری و دارای سابقه باشد. نظافت و بهداشت در هتلها بسیار مهم است و تمیزی اتاقها، ملحفه ها و قسمتهای عمومی هتلهای یک ستاره باید آن گونهای باشد که هتلهای ۵ ستاره هستند. بنابراین آموزش در این حوزه یکی از الزامات تمامی قسمتهای هتل میباشد و مدیران قسمتهای مختلف موظف به اجرای این مهم هستند.
نکات کلیدی در هتل ها 3 – مدیریت عملیات خانه داری | علی اصغر رضایت | نشر مهکامه
فهرست کتاب
-
خانه داری
-
نگاره تشکیلاتی یک هتل بزرگ | نگاره تشکیلاتی یک هتل متوسط | نگاره تشکیلاتی یک هتل کوچک
-
وظایف مدیر خانه داری | وظایف معاونین | وظایف سر باغبانها | وظایف خیاط | وظایف نظافتچی | وظایف متصدی سرویس بهداشتی
-
نگاره بخشهایی که خانه داری با آنها در ارتباط است
-
دایره تاسیسات و فنی
-
فرانت آفیس
-
کارگزینی
-
قسمت خرید | انبارها
-
انتظامات
-
وظایف اتاق دار | نحوه نظافت اتاق | پاکیزگی محلهایی که در دید مهمان نیست | چک لیست اتاق | گزارش آماده کردن اتاق | اشیا پیدا و گمشده
-
لاندری
-
هدایای مسافرین به کارگران
-
افراد واجد شرایط جهت کار در خانه داری
-
شست و شوی لوسترهای گران قیمت
-
وسایل آتش نشانی و مراقبت از آنها | کارهایی که هنگام آتش سوزی باید انجام شود
-
چه مواردی باید ماهانه کنترل شود | اهمیت آموزش در کارها | ضرورت آشنایی با کمکهای اولیه | شیوه برخورد کارکنان با افراد سانحه دیده
نقد و بررسی وجود ندارد.