مدیریت خانه داری در هتل | اصول خانه داری ، عملیات خانه داری ، خشکشویی (لاندری) | اقطائی - فرشیدی | نشر مهکامه

صنعت هتلداری در ایران مانند دیگر بخش‌های فعال در جهانگردی، نیازمند نوآوری و تغییرات بنیادی است. از نوآوری در آموزش نیروی انسانی گرفته تا نوآوری‌های فیزیکی در طراحی و احداث انواع مراکز اقامتی. در این میان خانه‌داری از بخش‌های مهم در مجموعه‌های خدماتی هتل محسوب می‌شود که به دلیل نوع خدمت رسانی به میهمانان، نیازمند امکانات نوین و دانش روز در این صنعت می‌باشد. در این کتاب سعی گردیده بخش خانه‌داری در هتل با استانداردهای جهانی منطبق بوده و آخرین شیوه‌های آموزش و اجرایی در اختیار دانشجویان، مدیران و پرسنل شاغل در انواع مراکز اقامتی قرار گیرد.

 

مدیریت خانه داری در هتل | اصول خانه داری ، عملیات خانه داری ، خشکشویی (لاندری) | اقطائی – فرشیدی | نشر مهکامه

• فهرست کتاب

بخش اول : اصول خانه داری

• فصل  اول : آشنایی با صنعت جهانگردی

• فصل دوم : ارکان گردشگری و انواع مراکز اقامت

• فصل سوم : چارت سازمانی و وظایف پرسنل خانه داری

• فصل چهارم : وظایف مدیر و سوپروایزر خانه داری

• فصل پنجم : مسئولیت پرسنل خانه داری

بخش دوم : عملیات خانه داری

• فصل ششم :  منسوجات خانه داری

• فصل هفتم : انواع اتاق‌ها در هتل و استاندارد نظافت

• فصل هشتم : ارزیابی خدمات نظافتی خانه‌داران

• فصل نهم : لکه شناسی منسوجات

بخش سوم : لاندری

• فصل دهم : خشکشویی (لاندری)