تجهیزات، روش ها و تکنیک های اندازه گیری استرس اکسیداتیو | صالح زاده – محمدی سراب | نشر خانیران

تجهیزات، روش ها و تکنیک های اندازه گیری استرس اکسیداتیو | صالح زاده – محمدی سراب | نشر خانیران

ترکیبات شیمیایی مختلف پس از ورود به بدن منجر به ایجاد سمیت خواهند شد. یکی از بارزترین مکانیسم‌های ایجاد کننده سمیت در مقیاس سلولی مولکولی ایجاد استرس اکسیداتیو است. استرس اکسیداتیو یا استرس اکسید کننده، بازتاب دهنده عدم تعادل میان تظاهرات سیستماتیک و توانایی یک سیستم زیستی در خنثی سازی و مهار میانجی‌های سمی آن یا ترمیم آسیب‌های وارده است. هرگونه آشفتگی و اختلال در وضعیت طبیعی اکسیداسیون – احیا (ریداکس)، از طریق تولید پراکسید و رادیکال‌های آزاد، منجر به تولید اثرات سمی و آسیب به تمامی اجزا و ساختارهای درون سلولی، از جمله پروتئین‌ها، لیپید و DMA می‌گردد. 

در این اثر تلاش گردیده با استفاده از مقالات و کتاب‌های لاتین، کتابی جهت اندازه‌گیری متابولیت‌های ناشی از استرس اکسیداتیو نگاشته شود. کتاب حاضر با تلاش تیم نویسندگان در سه فصل به معرفی متابولیت‌ها، تکنیک‌ها و روش‌های اندازه‌گیری استرس اکسیداتیو همراه با جزئیات و تعاریف پرداخته است.