مکمل های غذایی – انگیزه های مصرف | گرین وود – کالمن – آنتونیو | پوروقار – زارعی | نشر ورزش

همانطور که پیداست انگیزه‌هایی در این رشد انفجاری استفاده از مکمل‌ها وجود داشته است. احتمالاً افزایش میزان چاقی و اضافه وزن از یک سو و تمایل به داشتن اندام ایده آل از سوی دیگر موجب افزایش استفاده از مکمل‌هایی شده است که ادعا می‌شود به کاهش وزن کمک می‌کنند. همچنین تصویرسازی رسانه‌ها از اندام ایده‌آل نیز می‌تواند موجب شود تا آقایان به ویژه مردان جوان از این مکمل‌ها جهت افزایش حجم عضلات استفاده کنند.

آگاهی از روش‌های صحیح استفاده و همچنین معرفی مکمل‌ها و خصوصیات کاربردی آنها، از مهمترین مسائلی است که باید آموزش داده شوند.

 کتاب حاضر که توسط جمعی از نویسندگان و متخصصان فیزیولوژی ورزش، علم تغذیه ورزشی و علم تمرین نوشته شده است، از جدیدترین یافته‌های علمی مربوط به مواد غذایی و نیز مکمل‌هایی است که در ورزش‌های سرعتی، استقامتی و مقاومتی استفاده می‌شود. همچنین یافته‌های علمی ضد و نقیضی که توسط محققان ارائه و درباره توصیه یا منع استفاده از مکمل‌های غذایی و ورزشی به روش علمی بحث شده است.

یکی از ویژگی‌های این کتاب نگاه موشکافانه و دقیق برای استفاده از مکمل‌هایی است که تاکنون کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند. برخی از مکمل‌ها نیز از دید متابولیسم و جذب بررسی شده‌اند .در پایان نیز کاربردهای عملی مکمل‌های ورزشی به همراه نتیجه آورده شده است.